Eiwitpoeder heeft een lange weg afgelegd sinds het alleen maar werd gebruikt door bodybuilders om spieren op te bouwen. Tegenwoordig wordt eiwitpoeder steeds populairder in de keuken, en niet alleen voor shakes en smoothies. Met een breed scala aan smaken en gezondheidsvoordelen, is het geen wonder dat mensen creatieve manieren vinden om eiwitpoeder in hun dagelijkse voeding te integreren. In deze blog delen we een aantal fantastische recepten voor eiwitpoeder die je helpen om gezonde en smakelijke gerechten te bereiden.
- Eiwitpannenkoeken Ingrediënten:
- 40 gram vanille-eiwitpoeder
- 100 gram havermout
- 1 banaan
- 200 ml amandelmelk
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
Bereiding: Meng alle ingrediënten in een blender tot een glad beslag. Verhit wat olie of bakspray in een pan en giet ongeveer een kwart kopje van het beslag in de pan. Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin. Herhaal dit met de rest van het beslag en serveer met vers fruit, honing of suikervrije siroop.
- Chocolade-eiwitrepen Ingrediënten:
- 200 gram chocolade-eiwitpoeder
- 150 gram pindakaas (of een andere notenboter naar keuze)
- 100 gram honing of agavesiroop
- 50 gram kokosolie, gesmolten
- 40 gram cacaopoeder
Bereiding: Meng het eiwitpoeder, de pindakaas, honing en kokosolie in een kom tot een gladde massa. Voeg het cacaopoeder toe en meng goed. Bekleed een vierkante bakvorm met bakpapier en verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van de vorm. Laat de chocolade-eiwitrepen minstens 1 uur in de koelkast opstijven voordat je ze in stukken snijdt.
- Eiwitrijke havermoutkoekjes Ingrediënten:
- 100 gram havermout
- 50 gram vanille-eiwitpoeder
- 50 gram amandelmeel
- 1 banaan, geprakt
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
- 1 snufje zout
Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Meng alle ingrediënten in een kom tot een kleverige massa. Schep eetlepelgrote bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze plat met de achterkant van een lepel. Bak de koekjes 12-15 minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
- Eiwitrijk bananenbrood Ingrediënten:
- 250 gram speltbloem
- 50 gram vanille-eiwitpoeder
- 3 rijpe bananen, geprakt
- 100 ml amandelmelk
- 75 ml kokosolie, gesmolten
- 75 gram honing of agavesiroop
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1 snufje zout
Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een broodvorm met bakpapier. Meng in een kom de speltbloem, het eiwitpoeder, bakpoeder, kaneel en zout. Voeg in een andere kom de geprakte bananen, amandelmelk, kokosolie, honing en eieren toe en meng goed. Voeg het natte mengsel toe aan het droge mengsel en roer tot een glad beslag. Giet het beslag in de broodvorm en bak 45-55 minuten, of tot een prikker er schoon uitkomt. Laat het bananenbrood afkoelen voordat je het in plakken snijdt.
- Eiwitrijke smoothiebowl Ingrediënten:
- 1 bevroren banaan
- 200 ml amandelmelk
- 40 gram vanille-eiwitpoeder
- 1 eetlepel chiazaad
- 1 eetlepel lijnzaad
- Vers fruit, granola en noten voor de topping
Bereiding: Doe de bevroren banaan, amandelmelk, eiwitpoeder, chiazaad en lijnzaad in een blender en mix tot een gladde en romige consistentie. Giet de smoothie in een kom en garneer met vers fruit, granola en noten naar keuze.
Conclusie: Het integreren van eiwitpoeder in je dagelijkse voeding hoeft niet saai of beperkt te zijn tot shakes en smoothies. Er zijn talloze creatieve en heerlijke manieren om eiwitpoeder te gebruiken in gezonde en smakelijke gerechten. Probeer deze recepten voor eiwitpoeder eens uit en experimenteer met verschillende smaken en ingrediënten om je eigen unieke creaties te maken. Niet alleen zullen deze gerechten je smaakpapillen verwennen, maar ze zullen ook bijdragen aan een gezonde levensstijl en je helpen om je fitnessdoelen te bereiken.
