Recepten voor eiwit koekjes - Gezond en Heerlijk!

Ben je op zoek naar een gezonde optie voor koekjes, maar wil je niet inleveren op smaak? Dan zijn deze recepten voor eiwit koekjes iets voor jou. Deze koekjes zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens goed voor je lichaam.

Havermout Eiwit Koekjes

Deze havermout eiwit koekjes zijn perfect als een tussendoortje of als ontbijt. Ze zorgen voor langdurige energie en bevatten geen geraffineerde suikers.

Ingrediënten:

• 1 banaan;
• 2 eiwitten;
• 150g havermout;
• 1 theelepel kaneel;
• 1 eetlepel honing;
• Een handjevol rozijnen (optioneel).

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Prak de banaan en meng deze met de eiwitten, havermout en kaneel.
3. Voeg de honing toe en blijf mengen tot het deeg gevormd is.
4. Rol kleine balletjes van het deeg en plaats deze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
5. Optioneel: duw een paar rozijnen op de bovenkant van elk balletje.
6. Bak gedurende 15 minuten of tot de randen goudbruin zijn.

Chocolate Chip Eiwit Koekjes

Wie houdt er nu niet van chocolate chip cookies? Deze variant is net zo lekker, maar dan zonder ongezonde ingrediënten.

Ingrediënten:

• 2 eiwitten;
• 60g amandelmeel;
• 30g pure chocolade;
• 1 theelepel vanille-extract;
• 1 eetlepel honing.

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Hak de chocolade in kleine stukjes en zet deze even apart.
3. Klop de eiwitten op tot ze stijf zijn.
4. Voeg het amandelmeel, de vanille-extract en honing toe en meng voorzichtig.
5. Roer de chocoladestukjes door het mengsel.
6. Maak kleine balletjes van het mengsel en duw deze een beetje plat.
7. Bak gedurende 10-12 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

Peanut Butter Eiwit Koekjes

Als je van pindakaas houdt, dan zijn deze eiwit koekjes perfect voor jou. Ze zijn vol van smaak en bevatten veel gezonde vetten.

Ingrediënten:

• 3 eetlepels pindakaas (ongezouten);
• 1 rijpe banaan;
• 2 eiwitten;
• 50g havermout.

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Prak de banaan en mix deze met de pindakaas.
3. Voeg de eiwitten toe en klop het mengsel op tot het stijf is.
4. Roer de havermout erdoorheen en mix nog even kort.
5. Maak kleine balletjes van het mengsel en plaats deze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
6. Gebruik een vork om elk balletje plat te drukken.
7. Bak gedurende 10-15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

Maak deze heerlijke eiwit koekjes en geniet van een gezonde snack die zowel lekker als voedzaam is. Laat ons weten welke van de drie recepten jouw favoriet is!